Постные тонкие блины с дырочками

Ингредиенты:

Пшеничная мука – 200 г

Вода – 1 стакан

Подсолнечное масло – 3 ст.л.

Разрыхлитель – 2 щепотки

Соль – 2 щепотки

Сахар – 2 ст.л..л.

Закваски – 1 стакан

Пшеничная мука - 1 ст.л.

Сухие активные дрожжи - 1/3 ч.л.

Сахар - 1 ч.л.

Вода (теплая) - 0,5 стакана

Калорийность: 207 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 40 мин.

Способ приготовления:

Тонкие постные блины с дырочками - вкусное традиционное блюдо русской кухни. Рецепт постных "блинчиков" подойдет как православным христианам, соблюдающим все тонкости поста, предписанные религией, так и всем остальным, кто в силу собственных предпочтений отказывается от употребления продуктов животного происхождения.

Для приготовления тонких постных блинов вам понадобятся: пшеничная мука, вода, сахар, соль, разрыхлитель и ароматное подсолнечное масло. Чтобы приготовить блинчики с дырочками, в основное тесто вводят быструю закваску. В тесто добавляют дрожжи, муку, воду и сахар.

Теперь все более подробно. Готовим основное постное тесто для блинов на воде. Налейте теплую воду в миску.

Добавьте сахар и соль, и они должны быть растворены в воде.

Затем замесите тесто из муки и разрыхлителя.

Ароматное подсолнечное масло.

Тщательно перемешайте тесто до получения однородной массы. Даем тесту отдохнуть, и на этом этапе уже можно приступать к выпечке тонких постных блинчиков.

Стой! Мы хотим получить блинчики с дырочками на выходе.

Существуют варианты приготовления постного теста с большим количеством пищевой соды или минеральной воды. Для себя я выбрала самый лучший рецепт теста - с добавлением дрожжевой опары.

Быстрое дрожжевое тесто очень легко приготовить. В чуть менее чем половине стакана воды размешайте 1 столовую ложку муки, 1/3 ч.л. быстрорастворимых дрожжей и 1 ч.л. сахара. Оставьте стакан в теплом месте. Дайте бисквиту подняться до края стакана.

Добавьте быструю закваску в основное тесто для блинчиков.

Хорошо перемешайте. Дайте тесту немного постоять в тепле.

Постное дрожжевое тесто для тонких блинчиков с дырочками имеет нежную основу и полужидкую консистенцию.

Он равномерно распределяется по поверхности сковороды тонким блинчиком. Перед выпечкой блинов сковороду нужно хорошо разогреть.

Обжаривайте постные блинчики с обеих сторон - не более 1 минуты с каждой стороны.

Выкладываем его на плоскую тарелку стопкой. Посыпать сахаром.

Мы подаем его к постному столу к чаю.