Пельмени с сыром

Ингредиенты:

Пшеничная мука - 300 г

Куриное яйцо в тесто - 0,5 шт.

Куриное яйцо в начинку - 1 шт.

Вода для теста - 150 мл

Соль - по вкусу

Подсолнечное масло - 1 ст.л.

Твердый сыр - 100 г

Черный молотый перец - 1 щепотка

Сливочное масло - 40 г

Калорийность: 265 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Да, представьте себе, есть пельмени не только с мясом, но и с сыром! Мне они очень понравились, однако вареники с сыром придутся по вкусу всем любителям сыра и блюд из этого молочного продукта. У этих пельменей очень необыкновенный вкус, в общем, их просто нужно попробовать! Вот чего я тебе желаю :)

Итак, чтобы приготовить вареники с сыром, заранее подготовьте пшеничную муку, куриные яйца, воду, соль, подсолнечное масло, твердый сыр, молотый перец, сливочное масло.

Сначала приготовьте тесто для пельменей. Для этого смешайте в миске муку, соль, холодную воду, подсолнечное масло и половину сырого яйца, замесите тесто, оставьте его на 10-15 минут. Подробнее о том, как я готовила тесто, вы можете прочитать в рецепте "Тесто для вареников на воде" (но для вареников с сыром я приготовила половину порции).

Тесто готово, оно отлежалось. Замесите его еще раз и убедитесь, что теперь оно стало гладким, ровным и послушным.

Для начинки натрите сыр на крупной терке, а яйцо - на мелкой. На 100 граммов сыра вам понадобится одно сваренное вкрутую яйцо. Смешайте сыр и яйцо, добавьте немного соли и перца.

Перемешайте сырную начинку. Разрежьте тесто на две части, раскатайте одну из них и вырежьте кружочки.

Сформируйте клецки, используя нашу сырную начинку. Проделайте это с оставшимся тестом и начинкой. В общей сложности у вас получится около 40 пельменей.

Вареники с сыром отварите в воде с солью и подавайте еще горячими со сливочным маслом. Кстати, вареники с сыром можно заморозить впрок.

Это оригинальные сырные клецки, надеюсь, они вам понравятся :)

Приятного аппетита к все!!!