Пельмени с куриной грудкой и свиным фаршем

Ингредиенты:

Свиной фарш - 300 г

Куриная грудка - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Соль и перец - по вкусу

Тесто для пельменей - 1,5 кг

Калорийность: 300 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

На улице температура ниже нуля, и снег, кажется, пролежал долго. А это значит, что пора готовить пельмени. После прогулки на морозе тарелка горячих пельменей будет как нельзя кстати. А подавать вареники можно с любым соусом, хреном или сметаной.

Мне нравятся пельмени не очень жирные, и поэтому я разбавлю готовый фермерский фарш куриной грудкой. Я добавлю немного лука, при желании добавлю чеснок.

Тесто для приготовления пельменей с куриной грудкой и свиным фаршем готовила сама.

Отделите куриную грудку от костей и нарежьте кусочками. Лук очистить и также пропустить через мясорубку.

Пропустите лук, мясной фарш и куриную грудку через мясорубку. Фарш от многократного прокручивания становится более нежным. Посолите, поперчите и перемешайте. Начинка готова.

Мы готовим пельмени на клецке, а почему бы и нет? Мой муж раскатывает тесто как автомат, я только успеваю наполнить его мясным фаршем. Раз и навсегда.

Пельменей выходит достаточно, и я заморозю некоторые из них в морозилке. Пусть они лежат, я воспользуюсь ими, если потребуется.

Варите клецки в кипящей подсоленной воде в течение 8 минут. Подавайте со сметаной. Приятного аппетита!