Пельмени с индейкой

Ингредиенты:

Тесто для пельменей - 300 г

Мясо индейки - 400 г

Свиное сало - до 100 г

Лук репчатый - 50 г

Яблоко - по желанию 1 шт.

Специи - по вкусу

Соль - 2 щепотки

Калорийность: 190 кКал

Общее время приготовления: 1 ч.

Способ приготовления:

Когда я решила приготовить пельмени из индейки, я вспомнила разные составы... Это также рецепт с добавлением креветок и корня имбиря в фарш, который появляется в интернете как вариант от Ильи Лазерсона. Это рецепты с разными овощами и даже фруктами в составе мясного фарша.

Все это очень интересно, и мне понравился такой состав фарша: филе индейки, свиное сало, лук, яблоко и прованские травы в качестве специй. Тесто для вареников можно приготовить как на воде, так и на молоке, или просто купить готовое в кулинарии.

Для пельменей с индейкой подготовьте ингредиенты в соответствии со списком.

Из кусочков филе индейки, бекона, лука и, при желании, яблока приготовьте мясной фарш, прокрутив эти ингредиенты на мясорубке.

Добавьте соль и специи, например смесь прованских трав. Смешайте это.

Тесто для пельменей нужно тонко раскатать и вырезать с помощью приспособления или подходящего стакана кружочки. Обрезки теста можно использовать снова, соединив их со свежими порциями теста.

Для каждого круга теста положите в центр порцию мясного фарша - например, около 1,5 ч.л.

Защипните края теста, сначала придав форму полумесяца, а затем скрепите его концы вместе. Выложите клецки в один слой на деревянные доски, посыпанные мукой.

Пельмени, а точнее, полуфабрикаты пельменей из индейки готовы. Их можно либо сразу отварить, либо заморозить на потом, как я...

Чаще всего я просто варю пельмени в подсоленной воде, бросая их в кипящую воду, и после всплытия они уже при средней температуре кипятите около пяти минут. Иногда я готовлю в микроволновке, готовлю на пару в мультиварке, жарю на сковороде или запекаю в горшочках.

Приятного аппетита!