Пельмени с грибами в горшочках в духовке

Ингредиенты:

Пшеничная мука - 340 г

Вода - 240 мл

Растительное масло - 2 ст.л.

Соль - 1/3 ч.л.

Яйцо - 1 шт.

Куриная грудка - 350 г

Свиное сало - 50 г

Лук репчатый - 1 шт.

Соль - по вкусу

Перец молотый - по вкусу

Вода или лед - 50 мл

Шампиньоны - 350 г

Лук репчатый - 1 шт.

Сливки 20% - 200 г

Масло растительное - для жарки

Калорийность: 159 кКал

Общее время приготовления: 2 часа.

Способ приготовления:

Домашние клецки - это одно из самых вкусных блюд, от которого невозможно отказаться. Но если запечь их в горшочке, да еще и с грибами, то такие вареники - это уже настоящее кулинарное наслаждение! Конечно, такое блюдо не получится на счет "раз, два, три", но оно того стоит, чтобы уделить ему время и порадовать своих близких!

Чтобы приготовить вареники с грибами в горшочках в духовке, нам понадобятся продукты, перечисленные в списке.

Начнем с приготовления мясного фарша. Мясо и жир пропускаем через мясорубку. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте раскрошенный лед и отправьте его в морозилку на 20-25 минут, пока мы замешиваем тесто.

Давайте приступим к приготовлению соуса. Шампиньоны нарезать пластинками.

Лук нарежьте четвертькольцами и отправьте подрумяниваться на растительном масле.

Когда лук станет прозрачным, добавьте к нему грибы. Мы продолжаем жарить вместе в течение 5 минут.

Вылейте сливки, тушите еще 5 минут. Соус готов.

Куриную грудку и бекон пропускают через мясорубку, солят и перчат. Лук натрите на терке или очень мелко нарежьте. Добавьте очень холодную воду, а лучше всего - мелко нарезанный лед. Обычно мы так и делаем, но сегодня, к сожалению, льда не было.

Из муки, воды, яиц, соли и растительного масла замесите тесто.

Дайте тесту постоять 30 минут. Накройте тесто миской или полотенцем, чтобы она не пересыхала.

Раскатайте тесто и вырежьте кружочки.

На каждый кружок выкладываем фарш и лепим клецки.

Варите готовые пельмени в кипящей воде в течение 4-5 минут.

Шумовкой вынимаем вареники и раскладываем их по горшочкам.

Полейте грибным соусом.

Посыпать зеленью.

Посыпать тертым сыром.

Запекать клецки с грибами в горшочках в выпекайте в духовке при температуре 200 градусов по Цельсию в течение 15 минут. Пельмени готовы.

Вы можете есть их из кастрюли, а можете есть с тарелки.

Приятного аппетита!