Пельмени-рулетики

Ингредиенты:

Пшеничная мука - 600 г

Вода (холодная) - 300 мл

Куриное яйцо - 1 шт.

Соль - 0,5 ч.л.

Растительное масло - 2 ст.л.

Свинина - 400 г

Лук репчатый - 150 г

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Калорийность: 244 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Еще один вариант пельменей для ленивых. На этот раз пельмени будут в форме рулетиков. В принципе, вкус у них обычный - пельмени, но лепить такие палочки-рулетики проще и быстрее, чем пельмени в классическом виде. Давайте начнем!

Для приготовления пельменей вам понадобится: пшеничная мука, растительное масло, яйцо, соль, вода, свинина, лук, молотый перец.

Сначала приготовьте тесто. Для этого насыпьте в миску пшеничную муку, сделайте в центре углубление, всыпьте в него соль, вбейте яйцо и залейте холодной водой с растительным маслом. Из всех этих ингредиентов замесите тесто и оставьте на 15-20 минут.

Снова замесите оставшееся тесто, при необходимости добавьте муку, именно таким оно должно получиться в итоге.

Для фарша свинину и очищенный лук измельчите.

Перекрутите мясо и лук на мясорубке, всыпьте в фарш соль и перец, хорошо перемешайте.

Разделите тесто на несколько частей. Раскатайте каждый из них и нарежьте длинными прямоугольными пластинами, которые, в свою очередь, нарежьте небольшими прямоугольниками. На одну сторону такого прямоугольного куска теста положите колбаску из мясного фарша, заверните рулет, плотно закрепите тесто со всех сторон, скрыв начинку. Таким же образом сформируйте остальные пельмени-рулетики.

Варите подготовленные пельмени в кипящей воде с солью немного дольше, чем обычные пельмени, - 7-8 минут после того, как они закипят.

Подавайте пельмени-рулетики как обычные пельмени - горячими, с маслом, сметаной или как вам больше нравится.

Приятного аппетита:)