Манты «Розочки»

Ингредиенты:

Тесто для пельменей - 700 г

Говяжий фарш - 500 г

Лук репчатый - 4 шт.

Зелень петрушки, укропа - по 1 пучку

Вода - 100 мл

Соль - по вкусу

Черный молотый перец - 1 ч.л..

Калорийность: 216 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Сегодня я хочу поделиться довольно простым рецептом приготовления мантов. На сайте такого нет, поэтому я размещаю его. Блюдо получается не только вкусным, но и эффектным на вид. Я не писала о тесте, потому что на сайте есть огромное количество отличных рецептов приготовления теста для вареников и вареников. А манты "Розочки" готовятся именно на клецочном тесте. Я использовала технологию заварного теста для вареников.

Что касается мясного фарша. Какое мясо лучше взять? Определенно говядина или баранина. Идеально, если у вас достаточно жирного смешанного мясного фарша. Сочность и вкус любому фаршу придает большое количество лука и зелени. Я кладу нарезанный лук и зелень в чашу блендера и измельчаю все в кашицу.

Затем я выкладываю эту кашицу на уже раскатанный фарш и добавляю соль, молотый черный перец и полстакана воды. Я все хорошо перемешиваю и оставляю в холодильнике на час. За это время фарш настоится и станет как бы острее на вкус.

Тесто нужно раскатать в ровный пласт и нарезать полосками. Ширина и длина полосок зависит от того, какого размера вам нравятся манты, большие или среднего размера.

Мясной фарш выкладывают на полоски.

А тесто с мясным фаршем раскатываем в не толстый рулет.

Обязательно соедините края теста с одной стороны рулета, чтобы вкусный бульон внутри "розочки" не вытекал наружу, который образуется во время приготовления.

Положите манты в пароварку и готовьте под закрытой крышкой около 30 минут.

Готовые манты "Розочки" подавайте со сливочным маслом. Восхитительно!