Манты ленивые

Ингредиенты:

Мука - 400-500 г

Куриное яйцо - 1 шт.

Вода - 1 стакан

Рафинированное подсолнечное масло - 3 ст.л.

Соль - щепотка

Фарш свино-говяжий - 700 г

Лук репчатый - 1 шт.

Тыква - 300 г

Мускатный орех - 0,5 ч.л.

Молотый кориандр - 1 ч.л.

Соль, перец - по вкусу

Сливочное масло - 40 г

Калорийность: 194 кКал

Общее время приготовления: 1 ч.

Способ приготовления:

Мало кто из нас любит готовить пельмени, вареники, манты. Я предлагаю ленивым барышням приготовить ленивые манты. На самом деле, это может быть один большой ленивый пельмень :-) Ханум, блюдо азиатской кухни, готовится таким же образом.

Начинка может быть любой: свино-говяжий, бараний или куриный фарш, рубленое мясо (не каждый решится это сделать!), любые специи и овощи.За основу берется стакан объемом 200 мл.

Чтобы приготовить ленивые манты, мы подготовим продукты в соответствии со списком.

Сначала мы приготовим тесто. Для этого смешайте яйцо, воду, соль и подсолнечное масло.

Добавьте муку...

... и замесите мягкое эластичное тесто. Выкладываем его на тарелку, которую посыпаем мукой. Накройте полотенцем и отложите ровно на то время, пока мы готовим начинку.

Лук мелко нарежьте, тыкву натрите на мелкой терке.

Выкладываем овощи в миску с мясным фаршем (у меня он был готов). Посолите, поперчите по вкусу, добавьте специи. Хорошо вымесите.

Визуально разделите тесто на 3-4 части. Каждую часть раскатываем в пласт, выкладываем на него начинку (удобно это делать вилкой), а на фарш кусочки сливочного масла.

Сверните рулет, защипните швы.

Здесь вы можете сразу нарезать его на порции, но есть одно огромное НО! Тогда весь сок вытечет, весь вкус, и в конце концов он будет очень сухим.

Выкладываем рулет в чашу пароварки, смазанную подсолнечным маслом. Готовим ленивые манты на пару 40 минут.

Один большой ленивый мант готов! :-)

Нарежьте на порционные куски и подавайте горячими со сметаной, йогуртом, аджикой, любым соусом.

Приятного аппетита!