Ленивые вареники с тыквой

Ингредиенты:

Творог 5%-ный - 400 г

Сахар - 2 ст.л.

Куриное яйцо - 1 шт.

Тыква (очищенная) - 100 г

Пшеничная мука - 6-7 ст.л. (с горкой)

Вода - для приготовления пельменей

Калорийность: 176 кКал

Общее время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить ленивые вареники с тыквой, вам необходимо подготовить следующие ингредиенты.

Очистите тыкву от кожуры и семян, нарежьте мелкими кубиками и положите в миску, пригодную для использования в микроволновой печи. Поставить в микроволновую печь на 5-7 минут, мощность 800 Вт. Готовьте, пока тыква не станет мягкой, время может незначительно варьироваться в зависимости от ее сорта. Готовую тыкву размять вилкой и охладить. Тыкву также можно запечь в духовке/ мультиварке или просто отварить в слегка подсоленной воде.

Тем временем в глубокой миске смешайте творог, куриное яйцо и сахарный песок.

С помощью блендера взбейте массу до однородной массы.

Добавьте подготовленную тыкву и еще раз перемешайте.

Добавьте просеянную пшеничную муку в творожную основу.

Замесите мягкое тесто. Оно может немного прилипать к рукам, но добавлять больше муки не нужно, иначе клецки получатся слишком плотными, рабочую поверхность лучше посыпать мукой или смочить ладони водой.

Для удобства разделите тесто на несколько частей. Скатайте каждый из них в длинную колбаску (как на фото).

Затем нарежьте его на порционные куски, учитывая, что они немного увеличатся во время приготовления. Таким образом, подготовьте все заготовки.

Опустите ленивые клецки в кипящую слегка подсоленную воду и аккуратно перемешайте. Дождитесь повторного закипания и готовьте их 2-3 минуты, затем шумовкой переложите на сервировочные тарелки.

Вот и все, вкусные ленивые вареники с тыквой готовы. Их следует подавать на стол горячими со сметаной или медом.

Приятного аппетита!