Ленивые вареники с творогом и зеленым луком

Ингредиенты:

Творог - 300 г

Куриное яйцо - 1 шт.

Пшеничная мука - 4 ст.л.

Сахар - 1 ст.л.

Соль - 1 щепотка

Зеленый лук - 4-5 перьев

Калорийность: 180 кКал

Общее время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте продукты для ленивых вареников с творогом и зеленым луком. В миску нужно отмерить нужное количество свежего зернистого творога. Отдельно нужно отмерить пшеничную муку. Еще немного понадобится для подпыла доски или стола.

Перелейте свежий творог в миску и разомните его ложкой. При желании можно протереть его через сито, чтобы не было крупных зерен. В миске взбейте свежее куриное яйцо.

Тщательно разотрите творог с яйцом, добавьте сахар и соль.

Зеленый лук вымыть, обсушить, мелко нарезать и выложить в миску. Мешать.

Теперь добавьте в миску просеянную пшеничную муку и замесите тесто, пока не получите окончательный вариант.

Сначала тесто может показаться слишком плотным, но через 5 минут мука пропитается влагой и тесто станет липким. Вам больше не нужно добавлять муку.

Посыпьте стол или доску пшеничной мукой. Выложите часть теста на доску и раскатайте в тонкий пласт.

Разрежьте жгут по диагонали на небольшие кусочки. Каждый из них также можно слегка придавить вилкой, чтобы получились углубления.

Варите ленивые вареники в течение 5 минут в кипящей подсоленной воде со щепоткой сахара. Как только они всплывут на поверхность, выловите их шумовкой и переложите на тарелку.

Лучше сразу подавать на стол ленивые вареники с зеленым луком. Разве что перед подачей на стол можно посыпать свежей зеленью, полить сметаной.

Приятного аппетита!