Ленивые вареники с творогом и зеленью

Ингредиенты:

Творог - 300 г

Куриное яйцо - 1 шт.

Мука пшеничная - 4 ст.л.

Сахар - 1,5 ст.л.

Соль - 1 щепотка

Зелень свежая - 6-7 веточек

Калорийность: 152 кКал

Общее время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте необходимые продукты для ленивых вареников с творогом и зеленью. Творог может быть, в принципе, любым - обезжиренным или жирным, с легкой или более яркой кислинкой, более сухим или влажным. Отмерьте пшеничную муку с помощью мерного стаканчика.

Насыпьте зернистый творог в миску, затем взбейте со свежим куриным яйцом.

Тщательно разотрите творог вместе с яйцом. У вас получится мягкая пластичная масса.

Добавьте немного сахара и соли, еще раз все перемешайте.

Вымойте и обсушите свежую зелень - в рецепте используются укроп, петрушка и зеленый лук. Зелень мелко нарежьте и выложите в миску с творожной массой.

Теперь добавьте просеянную пшеничную муку, продолжайте замешивать творожное тесто.

Получится довольно липкое творожное тесто. Теперь можно приступать к формированию ленивых вареников.

Насыпьте немного пшеничной муки на доску или стол. Раскатайте часть теста в тонкий жгут.

Посыпьте лезвие ножа мукой, чтобы оно не прилипло к тесту. Разрежьте жгут на кусочки шириной около 1 см.

Вы можете сделать вкусные углубления на поверхности каждого ленивого пельменя с помощью вилки. Назначение этих углублений - удерживать соус (сметану) на себе.

Отправьте заготовки в кипящую подсоленную воду с сахаром. Через 3-4 минуты, когда ленивые вареники с творогом и зеленью уже появятся на поверхности воды, их можно собирать шумовкой и перекладывать на тарелку.

Перед подачей на стол вареники можно полить сметаной. Приятного аппетита!