Ленивые вареники с картошкой

Ингредиенты:

Картофель (очищенный) - 700 г

Мука - 100-140 г

Сливочное масло - 50 г

Лук (средний) - 1 шт.

Яйцо - 2 шт.

Черный молотый перец - по вкусу

Соль - по вкусу

Сливочное масло (или смесь растительного и сливочного масла) - для жарки

Калорийность: 188 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Ленивые вареники с картофелем - простое, но вкусное блюдо домашнего приготовления. Вы можете приготовить это блюдо быстро и из доступных продуктов. Ленивые вареники можно подавать со сметаной, сливочным маслом или жареным луком.

Очищенный картофель нарезают кусочками, заливают водой, ставят на огонь и варят в подсоленной воде до готовности.

Пока варится картофель, мы приготовим жаркое (которое добавим в готовое блюдо). Лук мелко нарежьте и обжарьте на сливочном масле (или смеси сливочного и растительного) на слабом огне.

Слейте воду, измельчите картофель. Положите небольшой кусочек сливочного масла, перемешайте.

Остудите картофельное пюре до теплого состояния, добавьте яйца и молотый черный перец, перемешайте.

Муку вводим частями, получается легкое картофельное тесто, которое не должно слишком сильно прилипать к рукам.

Разделите картофельное тесто на несколько частей. Раскатайте каждый кусочек в жгут на рабочей поверхности, слегка присыпанной мукой, и разделите его ножом на небольшие кусочки.

Кидаем вареники в кипящую подсоленную воду, перемешиваем, доводим до кипения. Мы готовим пельмени в течение 2-3 минут, не закрывая крышку.

Вынимаем ленивые вареники с картофелем из сковороды, поливаем луковой обжаркой. Приятного аппетита!