Ленивые вареники из творога без яиц и манки

Ингредиенты:

Творог - 350 г

Мука - 100 г

Сахар - 2 ст.л.

Ванильный сахар - 1 ч.л..

Калорийность: 222 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Я предлагаю рецепт приготовления мягких ленивых вареников из творога всего за 15 минут. Используется минимальное количество основных ингредиентов, а именно три продукта — творог, мука и сахар. Яйца в тесто не добавляются, творог в тандеме с мукой и без них образует мягкое и эластичное тесто, которое отлично формуется. Так что, если в вашем холодильнике не оказалось яиц или вы их не используете, по этому рецепту можно приготовить вкусные ленивые вареники без яиц (и без манной крупы).

Размять творог вилкой, добавить сахар и ванильный сахар. Смешайте это. Если у вас зернистый творог (как у меня), то выложите его в емкость для блендера, всыпьте необходимое количество сахарного песка и ванильного сахара.

Взбейте блендером до получения однородной массы без комочков.

Переложите творожную массу на тарелку, смешайте с мукой. Муку, при желании, можно предварительно просеять через сито.

Когда будет добавлена вся порция муки, у вас получится густое, но мягкое тесто, которое будет липнуть к рукам.

Посыпьте рабочую доску мукой, распределяя ее по всей поверхности. Отделите небольшие порции от основного куска теста, раскатайте в ровные полоски.

Затем разрежьте каждую полоску на небольшие кусочки примерно одинакового размера.

Параллельно поставьте кастрюлю с водой на плиту, посолите после закипания. Опустите заготовки в кипящую воду, через минуту перемешайте их ложкой, чтобы они всплыли на поверхность. Готовьте клецки после всплытия около 2 минут.

Шумовкой выньте клецки из воды, добавьте в тарелку сливочное масло, перемешайте. Подавайте вареники на стол в тандеме с густой сметаной.

Приятного аппетита!