Курзе с творогом и зеленью

Ингредиенты:

Мука пшеничная - 300 г + на подпил

Яйцо куриное - 1 шт.

Вода - 180 мл

Соль - 1/2 ч.л.

Творог - 500 г

Зелень укропа - 7-9 веточек

Лук репчатый - 1 шт.

Масло растительное - для жарки

Чеснок - 2 зубчика

Яйцо куриное - 1 шт.

Соль - по вкусу

Молотый перец - по вкусу

Калорийность: 175 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Курце готовится с разными начинками, внутрь кладется мясной фарш, также есть начинка с луком и сырым яйцом и, конечно же, начинка с творогом. Только в творожную начинку кладут не сахар, а обжаренный лук, зелень укропа и чеснок. Помимо такой несладкой творожной начинки, кексы отличаются еще и способом лепки, края формуются как косички, получается очень красиво.

Чтобы приготовить карзе с творогом и зеленью, мы подготовим необходимые продукты. Выбирайте творог особенно тщательно, он не должен содержать сыворотки и не должен быть кислым, ведь от вкуса творога будет зависеть вкус всего блюда.

Прежде всего, мы приготовим тесто. Муку просейте в миску, добавьте одно яйцо и соль, немного перемешайте яйцо с мукой.

Теперь мы добавим воду комнатной температуры и замесим тесто.

Как только вся мука в миске вмешается, выложите тесто на стол, присыпав его мукой, и продолжайте замешивать тесто до эластичного состояния. Затем накрываем тесто полотенцем, чтобы оно не свернулось, и отставляем в сторону на 20 минут.

За это время мы приготовим начинку. Очищенный лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле, измельчите зелень укропа и зубчики чеснока.

Творог протрем через сито и смешаем с ним обжаренный лук, укроп с чесноком и куриное яйцо. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте.

Разделите тесто на небольшие кусочки, каждый кусочек раскатайте скалкой в круг. Выкладываем начинку по кругу и скрепляем края в виде косички. Часть коржей можно заморозить, а часть приготовить сразу.

Положите карри в кастрюлю с подсоленной и доведенной до кипения водой, аккуратно перемешайте, чтобы они не прилипли ко дну. После повторного закипания воды варите коржи около 7-8 минут, до готовности.

Готовое курце с творогом и зеленью выкладываем на тарелку, подаем со сливочным маслом и сметаной.

Приятного аппетита!