Заварные творожные блины

Ингредиенты:

Творог - 200 грамм;

Кефир - 500 мл;

Яйца - 4 штуки;

Мука - 350-400 грамм;

Сахар - 2 столовые ложки;

Соль - щепотка;

Ванилин - 1 пакетик;

Разрыхлитель - 1 ч.л.;

Растительное масло - 70 мл;

Кипяток - 1,5-2 стакана.

Калорийность: 203 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Обязательно порадуйте свою семью такими заварными блинчиками из творога и кефира утром выходного дня. Они получаются мягкими и очень вкусными, в них можно заворачивать сладкие начинки или подавать просто так, со сметаной или медом.

Для приготовления нам понадобится обычный творог или творожная масса (без крупинок), кефир комнатной температуры, куриные яйца, сахар по вкусу, соль (щепотка), ванилин, мука, растительное масло (в тесто), кипяток воды (добавляйте столько, сколько хотите для тонких блинчиков), у меня получилось среднее.

Творог растереть с кефиром венчиком. Важный! так, чтобы кефир был не из холодильника, а комнатной температуры. Если у вас не было времени вынуть его заранее, то разогрейте его до слегка теплого состояния в микроволновой печи.

Получается однородная кефирно-творожная масса.

Отдельно взбейте венчиком яйца с сахаром и ванилью.

Влейте взбитые яйца в кефирно-творожную смесь, перемешайте.

Добавьте просеянную муку с соль и разрыхлитель.

Взбейте до получения однородной массы. Тесто должно получиться как "густая сметана". Понемногу вливайте кипящую воду, непрерывно помешивая.

Влейте растительное масло и взбейте до получения однородной массы.

Обжаривайте блины на сухой сковороде, смазывая ее маслом непосредственно перед выпечкой первого блина.

Готовые заварные блинчики на твороге и кефире подавайте с тем, что вам нравится!

Приятного аппетита!!