Вергуны на воде

Вергуны на воде

Ингредиенты:

Мука - 3,5 стакана

Вода - 50 мл

Сахар - 50 мл

Куриные яйца - 2 шт.

Ром - 1 ч.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Подсолнечное масло - 200 мл

Сахарная пудра - 3 ст.л..

Калорийность: 423 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Вергуны в каждой семье называются по-своему. Мы называем их "хворост", и это название происходит от того, что вергуны, приготовленные на воде, получаются не пышными, а хрустящими и тонкими, с воздушными пупырышками.

Вергуны на воде, а точнее, на пресном тесте, придутся по вкусу всем любителям домашней выпечки, которую можно приготовить как к вечернему чаю, так и к праздничному столу.

Рецепт вергунов на воде

Мы подготовим продукты в соответствии со списком. Вместо рома можно добавить ваниль или ванильный сахар.

Ингредиенты для вергунов на воде

В миске взбейте яйца, добавьте сахар, соль и ром. Хорошо взбейте массу венчиком или миксером.

Соединить яйца, сахар, соль и ром

В полученную массу добавьте воду.

Влить воду

После этого постепенно всыпайте муку, размешивая тесто венчиком или вилкой.

Всыпать муку

В результате у нас должно получиться мягкое, нежное тесто. Тесто не должно прилипать к рукам.

Замесить тесто

Разделите тесто на две части. Каждую часть раскатываем в пласт толщиной 2 мм.

Раскатать тесто

Ножом нарежьте тесто на продольные полоски.

Порезать тесто на полоски

Затем мы разрежем полоски на одинаковые лепешки. В середине каждого ромба мы сделаем надрез.

Сделать в середине ромба надрез

Берем в руки лепешку из теста и проталкиваем один из уголков в отверстие. Затем мы натягиваем оба кончика так, чтобы вергун немного растянулся.

ВАЖНО: не скручивайте все ромбики сразу в вергуны, они могут слипнуться и не получатся воздушными.

Придать нужную форму тесту для вергунов

В кастрюле или фритюрнице разогрейте растительное масло, чтобы пошел дым. Обжаривайте по несколько вергунов за раз буквально по 2 минуты с каждой стороны. В процессе выпечки вергуны увеличиваются в размерах.

Пожарить вергуны

Готовые вергуны выкладываем на бумажные полотенца, чтобы избавиться от излишков масла. Дайте вергунам полностью остыть, а затем посыпьте их сахарной пудрой.

Готовые вергуны на воде

Бездрожжевые вергуны на воде готовы!

Фото вергунов на воде

Приятного чаепития!


Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

0 комментариев

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх