Вергуны на кислом молоке

Ингредиенты:

Мука - 600 г (можно взять меньше или больше)

Сахар - 100 г

Яйцо - 1 шт.

Молоко (кислое) - 250 мл

Сода (гасить уксусом или лимонным соком) - 0,5 ч.л.

Сахарная пудра - для посыпки

Растительное масло - для жарки

Калорийность: 239 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Вергуны — украинские кондитерские изделия из бездрожжевого теста. Их можно приготовить на молоке, сметане или кефире. Предлагаю рецепт вергунов на кислом молоке. По моему рецепту они получаются пышными, золотистыми и ароматными.

Чтобы приготовить тесто для вергунов, смешайте яйцо с сахаром в миске, взбейте миксером.

Вводим кислое молоко, перемешиваем это.

Вводим гашеную соду, перемешиваем.

Постепенно добавьте муку и замесите тесто, которое немного прилипнет к вашим рукам. Накройте тесто салфеткой на 15 минут.

Разделите тесто на кусочки по 50-60 г. Рабочую поверхность при необходимости присыпают мукой. Каждый кусочек немного раскатываем и делаем надрез в центре.

Через отверстие протягиваем кончик вергуна. Именно так мы формируем все продукты.

Хорошо разогрейте масло и обжарьте на среднем огне с обеих сторон до румяной корочки.

Вергуны на кислом молоке готовы. Дайте им немного остыть и посыпьте сахарной пудрой.

Приятного чаепития!