Вафли льежские бездрожжевые

Ингредиенты:

Молоко - 1 стакан;

Сливочное масло - 100 г;

Мука - 1,5 стакана;

Сахар - 2-2,5 столовые ложки;

Яйца - 2 кусочки;

Соль - 1 щепотка;

Разрыхлитель - 0,5 чайной ложки;

Ванильный сахар - по вкусу и по желанию.

Калорийность: 220 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Я добавляю рецепт еще одной разновидности мягких брюссельских вафель - льежских. Тесто для них готовится с разрыхлителем, а не с дрожжами. Подавайте их со сладкими начинками по своему вкусу: взбитыми сливками, мороженым, шоколадом, джемом или джемом. В общем, они мне нравятся и просто так, к чаю.

Приготовьте ингредиенты для бельгийских льежских вафель в соответствии со списком:

Разделите яйца разбейте на белки и желтки.
Смешайте желтки с размягченным сливочным маслом, щепоткой соли и теплым молоком.
Молоко должно быть теплым, чтобы масло не превратилось в крупинки.

Добавьте сахар и муку с разрыхлителем. Смешайте это.

Взбейте белки в мягкую пену, а затем добавьте их в тесто.

Тесто для бельгийских вафель готово, включите вафельницу.

После сигнала разогрева (обычно это лампочка) вылейте тесто на поверхность для жарки. Перед первой вафлей рекомендуется смазать ее маслом. Количество теста выбирайте в зависимости от размера вафельной поверхности. Обычно это 2-3 столовые ложки теста.

Закройте вафельницу, т.е. опустите крышку с верхней поверхностью для запекания, не прижимая сильно.
Через 2-3 минуты или когда пар перестанет выделяться, откройте.

Выпекайте вафли до тех пор, пока тесто не кончатся.

Бельгийские льежские вафли готовы.

Приятного чаепития!