Вафли кукурузные
Ингредиенты:
Кукурузная мука - 70 г
Пшеничная мука - 70 г
Яйца - 1 шт.
Молоко - 100 мл
Сливочное масло - 50 г
Консервированная кукуруза - 50 г
Соль, перец
Калорийность: 264 кКал
Общее время приготовления: 15 мин.
Способ приготовления:
На данный момент я предлагаю отказаться от покупных хлебобулочных изделий и подавать домашние вафли с кукурузными зернами на обед с легким овощным супом, бульоном или каким-нибудь супом. Современный кухонный прибор - электрическая вафельница - вскоре позволит без лишних трудозатрат получать качественные, аппетитные и внешне привлекательные гофрированные "пирожные".
Чтобы приготовить вафли с кукурузой, подготовьте необходимые продукты.
Взбейте одно большое (или два маленьких) яйца в воздушную пену — смешайте желток и белок.
Влейте молоко комнатной температуры, продолжайте круговые движения венчиком.
Зерна консервированной кукурузы предварительно откидываем на сито и удаляем рассол, так как лишняя жидкость в тесте для вафель не нужна. Приправьте солью, молотым черным перцем и другими специями по желанию.
Мы загружаем два вида муки: пшеничную и кукурузную, взятые в равных пропорциях. Первое придаст клейковине вязкость мучной массы, второе — солнечный оттенок, хруст, сладкий вкус и характерный аромат. Замесите однородное и довольно плотное тесто.
В последнюю заливают разведенное на огне или в микроволновой печи, а затем охлажденное сливочное масло. Еще раз интенсивно перемешайте.
Вылейте 2 столовые ложки кукурузного теста в центр горячей и сухой поверхности электрической вафельницы. Мы освещаем это.
Держим вафли с кукурузой на максимальном режиме 1,5-2 минуты.
Сначала мы не укладываем румяные кукурузные вафли стопкой — охлаждаем их, не прислоняя друг к другу, чтобы не размягчить паром.
Мы подаем вафли с кукурузным вкусом к первым, вторым блюдам или в качестве закуски к напиткам.