Вафли брюссельские дрожжевые

Ингредиенты:

Молоко - 1 стакан;

Мука - 1,5 стакана;

Яйца - 1 штука;

Сливочное масло - 50 грамм;

Сахар - 2-2,5 столовые ложки;

Ванильный сахар - по вкусу;

Сухие активные дрожжи - 2/3 чайной ложки;

Соль - 1 щепотка.

Калорийность: 235 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Бельгийские вафли - это пышные мягкие вафли, которые выпекаются в вафельницах на поверхностях с глубокими гофрами. Есть брюссельские дрожжевые и льежские бельгийские вафли без дрожжей. Я покажу вам оба варианта.Бельгийские вафли подаются с разнообразными начинками и соусами: со взбитыми сливками, с мороженым, с шоколадом, джемом и т.д.

Подготовьте ингредиенты для дрожжевого варианта бельгийских вафель:

Смешайте яичный желток, теплое молоко, щепотку соли и размягченное сливочное масло, перемешайте.

Добавьте сахар и муку с сухими ингредиентами дрожжи.

В полученное тесто введите белки, взбитые в мягкую пену.

Дайте тесту подняться и покрыться пузырьками.
Он основан на сухих активных дрожжах, поэтому будет готов через несколько минут.

Разогрейте вафельницу и вылейте примерно три столовые ложки густого теста на нижнюю поверхность.
Количество теста зависит от размера поверхности для выпечки.

Закройте верхнюю часть, но не нажимайте сильно.

Примерно через 2-3 минуты откройте крышку, пар должен перестать выходить.

Вафля готова, достаньте ее и продолжайте аналогичным образом дальше.

Бельгийские дрожжевые вафли по-брюссельски готовы!

Приятного чаепития!