Вафли из картофеля с укропом

Ингредиенты:

Картофель (небольшого размера) - 7-9 клубней

Укроп - 1 пучок

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 1-2 зубчика

Яйца - 1 шт..

Паприка, перец, соль - по 2-5 г

Растительное масло - 40 мл

Мука - 50 г

Калорийность: 122 кКал

Общее время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления:

Для обладателей уникальной кухонной утвари я предлагаю рецепт несладких картофельных вафель с укропом. За короткое время на антипригарной поверхности выпекается и гофрируется тесто на основе творога, овощей, фруктов, круп. И сегодня мы не отправляем картофельные чипсы (они же драники) на сковороду, как это было раньше по старинке, а доверяем современному устройству.

Мы подготовим продукты.

После мытья и очистки измельчите картофель вручную или с помощью комбайна с насадкой "терка" — выбирайте картофель среднего "калибра".

Выжмите сок — никакой дополнительной жидкости не требуется.

Вбиваем одно большое яйцо (два маленьких), перемешиваем.

Добавьте размятый лук, много мелко нарезанного свежего укропа и один или два зубчика чеснока. Снова перемешайте, равномерно распределяя добавки.

Добавьте молотые приправы по вкусу, влейте порцию подсолнечного, кукурузного или другого рафинированного растительного масла.

Вводим пшеничную муку и в последний раз соединяем все компоненты.

На горячую поверхность вафельницы в центре выкладываем 1-2 столовые ложки густой, вязкой массы, накрываем и выпекаем примерно полторы-две минуты (ориентируемся на определенный режим).

Подрумяненные драники в электрической вафельнице готовятся молниеносно. Мы поднимаем его и перекладываем на тарелку. Каждый раз перед жаркой мы перемешиваем сырую смесь, так как в любом случае появится жидкость.

Мы подаем домашние картофельные вафли с укропом как теплыми, так и полностью охлажденными, для сопровождения мы выбираем соус типа тартар или двойной крем, сметану.

Приятного аппетита!