Урама

Ингредиенты:

Куриное яйцо - 1 шт.

Молоко - 125 мл

Водка - 1 ст.л.

Сахар - 50 г

Соль - 1 щепотка

Сода - 1 щепотка

Пшеничная мука - 400 г

Подсолнечное масло - для жарки

Сахарная пудра - для пудры

Калорийность: 357 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Предлагаю приготовить вкуснейшую узбекскую сладость, которая понравится всем без исключения домашним. Урама - это кудрявый хворост в форме спирали, обжаренный в масле до золотистого цвета. Его еще называют татарским хворостом. Процесс приготовления довольно прост и не требует много времени.

Чтобы приготовить ураму, возьмите такие продукты.

Взбейте куриное яйцо с сахаром до образования пышной пены.

Добавьте соль, соду, молоко и водку. Снова взбейте до получения однородной массы.

Всыпьте просеянную муку.

Замесите крутое тесто.

Разделите его на четыре части, чтобы было легче работать.

Раскатайте в тонкий пласт. Чем тоньше слой, тем более хрустящей будет сладость. Нарезать фигурным ножом на полоски. Ширина полосы составляет около 3-4 см.

Накрутите полоску теста на тонкую палочку, не плотно.

Разогрейте масло в кастрюле. Опустите заготовку вместе с палочкой. Сразу же зажмите его щипцами, так как урама раздувается и разворачивается во время запекания. В первый раз, когда я это сделала, у меня не было времени подержать его, у меня просто получились вьющиеся полоски.

Выложите ураму на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Посыпьте сахарной пудрой и подавайте к сладкому столу.

Приятного чаепития!