Уголки с яблоком

Ингредиенты:

Яблоко - 1,5 шт.

Сахар - 50 г

Сливочное масло - 100 г

Мука - 200 г

Сахарная пудра - по желанию

Калорийность: 292 кКал

Общее время приготовления: 2 часа.

Способ приготовления:

Корнер с яблоком - оригинальное по внешнему виду, но простое по ингредиентам и приготовлению печенье. Он состоит из песочного теста и яблока. Как вариант, его можно приготовить из песочного теста без сахара, но при этом подсластить и приправить яблоки корицей. В этом случае печенье обязательно посыпают сахарной пудрой. Если тесто получается сладким, то обычно, наоборот, яблоки оставляют несладкими. Посыпать корицей и сахарной пудрой в данном случае - по желанию.

Особую пикантность яблочным коржикам придает тот факт, что яблоко внутри них свежее, подвергнутое лишь кратковременной термической обработке.

Смешайте сливочное масло с сахарным песком и мукой миксером до получения крупной крошки.

Руками формируем из теста комок, заворачиваем его в пищевую пленку и убираем в холодильник на 30-60 минут.

Ближе к концу охлаждения теста очистите яблоко от кожуры и нарежьте его мелкими кубиками.

После охлаждения раскатайте песочное тесто примерно до толщины 4 мм.

С в большой чашке или маленькой миске вырежьте кружочки диаметром около 10 см. Да, я не ошиблась, именно кружочки нужны для того, чтобы сделать уголки печенья с яблоками!

Затем остатки теста можно собрать, сформировать новый комок, снова раскатать - и так до тех пор, пока тесто не закончится.

В середину каждого кружочка кладем примерно по 1 чайной ложке нарезанных яблок.

Разогрейте духовку до температуры 180 °C.

Защипываем края круга в виде трехсторонней пирамиды. Все, были круги, были углы. С яблоками.

Выпекайте печенье в предварительно разогретой до 170° духовке на среднем уровне без циркуляции воздуха до легкого подрумянивания (25-30 минут).

Ну а при желании уголки с яблоками можно посыпать сахарной пудрой. Я немного посыпала его, а часть оставила как есть.