Тыквенные маффины

Ингредиенты:

Тыквенное пюре - 220 г;

Мука - 1 стакан;

Яйцо - 1 штука;

Коричневый сахар - 1/2 стакана;

Растительное масло - 1/4 стакана;

Картофельный крахмал - 2 ст.л.;

Разрыхлитель - 1,5 ч.л.;

Корица - 1 ч.л.;

Молотый имбирь - 1/2 ч.л.;

Молотая гвоздика - 1/4 ч.л.;

Сода - 1/2 ч.л.;

Соль - 1/2 ч.л..

Калорийность: 230 кКал

Общее время приготовления: 1 h.

Способ приготовления:

В холодное время года выпечка приобретает особый, волшебный вкус. Корица, имбирь, гвоздика, эти специи ассоциируются с зимними холодами, новогодними праздниками, уютными домашними чаепитиями. Я предлагаю испечь тыквенные маффины, очень ароматные и нежные, они остаются мягкими 3-4 дня, но, уверяю вас, так долго они не задержатся.

Мы подготовим необходимые продукты. 

На сухой сковороде потушите тыквенное пюре со специями примерно 3-4 минуты, все время помешивая. Я всегда готовлю тыквенное пюре заранее, для этого запекаю ломтики тыквы в духовке до мягкости (около часа), затем измельчаю их в пюре с помощью блендера.

Добавьте сахар, перемешайте, пока он не растворится. 

Добавить масло, перемешать. 

Затем добавьте яйцо, все хорошо перемешайте.

В миске смешайте сухие ингредиенты: муку, крахмал, соль, соду, разрыхлитель. 

Добавьте тыквенную массу, перемешайте, но тщательно не вымешивайте. 

Разложите тесто по формочкам, выпекайте 35-45 минут в разогретой до 180 градусов духовке печь. Сверху тесто можно посыпать орехами.

Дайте маффинам остыть в форме в течение нескольких минут, затем переложите на решетку до полного остывания. Тыквенные маффины получаются очень нежными, вкусными и ароматными.

Приятного аппетита!