Тыквенные кексы с изюмом

Ингредиенты:

Пшеничная мука - 180 г

Сахар - 150 г

Тыквенное пюре - 5 ст. л.

Сметана - 5 ст. л.

Разрыхлитель - 1 ч. л.

Яйца - 2 шт.

Ванилин - щепотка

Сливочное масло - 50 г

Подсолнечное масло - 1 ст. л.

Изюм - 100 г

Калорийность: 341 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Предлагаю вам вкусные тыквенные кексы с изюмом. В этих кексах используется не сырая тыква, а тыквенное пюре, что делает их особенно нежными. В кексах также много изюма, и это невероятно вкусно! Эти кексы идеально подойдут для домашнего чаепития, их можно подавать с чашечкой кофе или молока. Я очень рекомендую их вам!

Для приготовления кексов нам понадобится пшеничная мука, сметана, тыквенное пюре, сливочное и подсолнечное масло, разрыхлитель, изюм, яйца и сахар. Для ароматизации теста можно добавить ваниль или ванильный экстракт.

Смешайте яйца с сахаром и ванилью или ванильным экстрактом в миске. Взбейте венчиком.

Добавьте сметану и мягкое сливочное масло и перемешайте до получения однородной массы.

Добавьте тыквенное пюре и предварительно промытый и обсушенный изюм.

Просейте пшеничную муку с разрыхлителем в миску и замесите тесто ложкой.

Влейте рафинированное подсолнечное масло.

По консистенции тесто получится как густая сметана.

Разложите тесто по силиконовым формочкам. Вы также можете испечь кексы с бумажными манжетами.

Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте кексы в течение 20-25 минут, пока они не подрумянятся. Проверьте готовность кексов деревянной шпажкой.

Остывшие кексы по желанию посыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита!