Творожный кекс с орехами и изюмом

Ингредиенты:

Куриные яйца - 4 шт.

Сливочное масло - 180 г

Соль - щепотка

Творог - 180 г

Пшеничная мука - 160 г

Кукурузный крахмал - 100 г

Разрыхлитель - 1,5 ч.л.

Изюм - 100 г

Грецкие орехи - 50 г

Сахар - 160 г

Калорийность: 345 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Я часто делаю творог сама по этому рецепту. Бывает, что его не едят, он долго лежит в холодильнике, поэтому нужно срочно его куда-то пристроить, иначе он пропадет, а это уже жалко и обидно.

Ну, а куда я могу утилизировать творог? Конечно, в выпечке.

Сегодня мы испечем простой, но вкусный творожный пирог с орехами и изюмом. Она, как и вся творожная выпечка, нежная и сочная.

Чтобы приготовить торт, мы подготовим продукты в соответствии со списком.

Размягченное сливочное масло взбивают с сахаром и солью.

Добавьте творог и снова взбейте.

Затем вводим яйца по одному, взбивая после каждого.

В яично-творожную смесь добавьте муку, смешанную с крахмалом и разрыхлителем.

Смешайте это.

Добавьте в тесто измельченные орехи и изюм. Смешайте это.

Выкладываем тесто в форму.

Выпекайте творожный пирог с орехами и изюмом в разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут. Ориентируйтесь на свою духовку!

Щепка от готового торта выйдет сухой.

Кекс готов.

Если вы испекли его в бумажной форме, как у меня, то вам не нужно его вынимать. Так что остынь.

Если форма была обычной, дайте ей немного остыть в ней, затем достаньте кекс из формы и полностью остудите на решетке.

Приятного чаепития!