Творожный кекс с вяленой клюквой

Ингредиенты:

Творог 9% - 250 г

Яйца - 3 шт.

Мука пшеничная - 190 г

Крахмал - 50 г

Сахар - 170 г

Цедра апельсина - 1 ст. л.

Ванилин - 1 г

Сода - 1 ч. л.

Растительное масло - 100 мл

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Сушеная клюква - 70 г

Соль - 1 щепотка

Калорийность: 315 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 5 мин.

Способ приготовления:

Предлагаю вам еще один вкусный творожный пирог - с добавлением в тесто сушеной клюквы и апельсиновой цедры. Творожная выпечка всегда получается очень нежной, а добавление в тесто клюквы и цедры делает пирог очень ароматным, с приятной кислинкой. Творожный пирог с сушеной клюквой готовится на растительном масле и прекрасно поднимается в духовке.

Чтобы приготовить кекс, подготовьте необходимые ингредиенты из списка.

В глубокую миску разбейте яйца, добавьте сахар и ваниль, хорошо взбейте венчиком.

Далее добавьте растительное масло и творог, немного перемешайте.

В отдельную емкость просейте муку, крахмал, соду, разрыхлитель, добавьте соль и апельсиновую цедру.

Взбейте творожную смесь погружным блендером до получения однородной массы.

Постепенно вводите сухие ингредиенты в жидкость и перемешивайте. У вас получится густое тесто.

Вымойте и обсушите клюкву, добавьте в тесто и перемешайте.

Застелите форму пергаментом и вылейте тесто. Если вы привыкли выпекать без бумаги, то тщательно смажьте форму растительным маслом.

Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте творожный пирог с сушеной клюквой в течение 45-50 минут - пока шпажка не станет сухой.

Готовый и остывший кекс посыпьте сахарной пудрой и нарежьте на порционные куски.

Приятного аппетита!