Творожный кекс с дыней

Ингредиенты:

Сливочное масло – 100 г

Сахар – 1 стакан

Яйцо – 2 шт.

Творог – 200 г

Мука – 200 г

Разрыхлитель – 1 ч.л. с горкой

Имбирь – 0,5 ч.л.

Мякоть дыни – 200 г

Калорийность: 272 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 20 мин.

Способ приготовления:

Если этот кекс не является любимым кондитерским изделием в вашей семье, то он обязательно им станет! Тающее во рту тесто гармонирует со сладкой дыней. В целом, этот фрукт чрезвычайно хорош в выпечке. Благодаря своей сочности кекс становится немного более влажным и, следовательно, нежным. А когда дынь будет много, можно еще и богато украсить готовое лакомство. Рецепт творожного пирога с дыней не для тех, кто следит за фигурой. Если только вы не сможете остановиться после первого укуса... А это маловероятно. Поэтому настройтесь немедленно и серьезно. Ну, хватит шуток, пора начинать готовить.

Вымойте дыню и нарежьте ее. Мякоть очищают от кожуры и нарезают мелкими кубиками.

Взбейте мягкое сливочное масло добела, добавьте сахар и взбивайте еще 3-5 минут.

Затем, продолжая взбивать, вбиваем яйца одно за другим.

Затем выкладываем творог в миску. Взбейте до получения однородной массы.

В отдельной емкости смешиваем сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель и имбирь. Смешайте это.

Просейте ингредиенты для творожного теста.

Тщательно перемешайте и получите густую, эластичную массу.

Наконец, добавьте подготовленную дыню.

Выкладываем тесто в форму, смазанную сливочным маслом, ставим в духовку, разогретую до 180-200 градусов, и выпекаем до готовности – 30-40 минут. Проверяем кекс деревянной палочкой.

Творожный пирог с дыней готов! Подавайте к столу, украсив по вкусу. Приятного аппетита!