Творожные коржики

Ингредиенты:

Мука - 380-400 г

Творог - 250 г

Яйца - 2 шт.

Масло - 200 г

Соль - щепотка

Разрыхлитель - 0,5 ч.л.

Ванильный сахар - 2 ч.л.

Сахарная пудра в тесто - 2 ст.л.

Сахар для посыпки - 140 г

Калорийность: 363 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Торты - еще одна простая альтернатива домашнему печенью. Пирожные, в состав которых входит творог, получаются рассыпчатыми и вкусными.

Нам понадобится только терпение, чтобы замесить, нарезать, испечь. Если вы хотите получить более мягкие изделия, то вам нужно раскатать тесто потолще. Для получения хрустящего результата тесто раскатывают тоньше.

Для приготовления творожных коржей нам понадобятся такие продукты.

Всыпьте муку в миску, добавьте соль, ванильный сахар и растертое сливочное масло.

Разделите яйца на белки и желтки. Отдельно смешайте творог, сахарную пудру (или сахар) и два желтка.

Теперь соедините обе смеси - творог и муку. Замесите тесто.

Тесто сначала крошится, затем хорошо собирается в комок. Можно поставить его в холодильник, завернув в фольгу, на 15-20 минут.

Разделите тесто на две части для удобства использования. Оставьте пока одну часть в холодильнике, а вторую раскатайте. Посыпьте стол для раскатки мукой. Вырежьте коржи любого размера. Толщину выбирайте сами, у меня полсантиметра. Затем раскатайте оставшееся тесто.

Выложите коржи на противень. Смазать взбитым белком (у нас осталось 2 шт.) и посыпать сахаром, без сожаления. Выпекайте при температуре 180 градусов, пока они не подрумянятся, 20 минут.

Творожные коржи готовы! Выход составляет около 30 шт.

Приятного чаепития!