Творожные кексы с клубникой

Ингредиенты:

Творог - 250 г

Сливочное масло - 120 г

Куриные яйца - 2 шт.

Сахар - 200 г

Сода - 0,5 ч.л.

Пшеничная мука - 250 г

Клубника - 150 г

Калорийность: 293 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Мне очень нравится баловать свою семью вкусной домашней выпечкой. Сегодня я решила приготовить творожные кексы с клубникой. Их готовят из самых простых ингредиентов, но они получаются нежными, мягкими и невероятно вкусными. Ягоды клубники придают выпечке особую вкусовую нотку и хорошо сочетаются с творожным тестом. Вместо клубники можно использовать любые другие ягоды или фрукты. Воспользуйтесь этим рецептом и порадуйте своих близких замечательными кексами.

Подготовьте продукты в соответствии со списком.

Взбейте яйца в миску и добавьте сахар.

Взбейте яйца с сахаром миксером до получения однородной и пышной массы.

Растопите сливочное масло на водяной бане или в микроволновой печи, остудите и добавьте в яичную смесь. Еще раз немного взбейте все миксером.

Добавьте творог и перемешайте (для этого рецепта подойдет творог любой жирности).

Всыпьте просеянную муку с содой и еще раз перемешайте.

Тесто получится достаточно густым, но в то же время мягким и не комковатым.

Выложите тесто в формочки для маффинов. Если вы выпекаете кексы в металлических формах, смажьте их сливочным маслом, силиконовые смазывать ничем не нужно. Во время выпечки тесто хорошо поднимется, поэтому не заполняйте формочки доверху.

Хорошо вымойте клубнику, обсушите ее и удалите плодоножки. Положите по ягоде в каждую формочку, слегка вдавливая ее в тесто.

Отправьте кексы в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте до красивого золотистого цвета (25-30 минут). Время выпекания будет зависеть от вашей духовки.

Готовые творожные кексы с клубникой достать из формы и дать им полностью остыть.

Подавайте вкусные кексы на стол с чашкой ароматного чая. Приятного аппетита!