Творожные кексы с изюмом в силиконовых формочках

Ингредиенты:

Сливочное масло - 100 г

Сахар - 120 г

Куриное яйцо - 2 шт.

Творог 5% - 200 г

Пшеничная мука - 1 стакан

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Изюм - 50 г

Калорийность: 309 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить творожные кексы с изюмом в силиконовых формочках, отмерьте все необходимое в соответствии с приведенным выше списком. Растопите сливочное масло на водяной бане или в микроволновой печи и остудите до комнатной температуры. Просейте пшеничную муку через мелкое сито.

Смешайте куриные яйца и сахарный песок в большой миске. С помощью миксера взбейте массу до пышного светлого состояния.

Затем добавьте в яично-сахарную смесь творог и охлажденное сливочное масло. Смешайте это.

Введите подготовленную пшеничную муку и разрыхлитель. Тщательно перемешайте, чтобы не было мучных комочков. Тесто должно получиться достаточно густым.

Вымойте изюм и обсушите его бумажным полотенцем. Если он слишком сухой, залейте его горячей водой на 5-10 минут. Добавьте изюм в тесто и перемешайте.

Разложите тесто по силиконовым формочкам, заполнив их на 2/3 объема (из этого количества ингредиентов у меня получилось 12 кексов). Выложите формочки на противень или в жаропрочную форму и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку.

Выпекайте творожные кексы с изюмом в силиконовых формочках в течение 25-30 минут до красивого румяного цвета. Точное время приготовления будет напрямую зависеть от вашей духовки. Готовую выпечку остудите на металлической решетке.

Кексы с творогом и изюмом получаются очень вкусными. Подавайте их на стол с чашкой ароматного чая или молока.

Приятного аппетита!