Творожное печенье с яблоками и корицей

Ингредиенты:

Творог - 120 г

Сливочное масло - 50 г

Подсолнечное масло - 50 мл

Яйцо - 1 шт.

Мука - 200 г

Соль - 2

Разрыхлитель - 0,5 ч.л.

Яблоко - 1 шт.

Молотая корица - 0,5 ч.л.

Сахар - 50 г

Калорийность: 293 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Из мягкого и податливого творожного теста проще всего сформировать большие рогалики, конвертики или один большой рулет — быстро по времени и меньше хлопот с лепкой. Но если задача состоит в том, чтобы испечь миниатюрное печенье (так сказать, на один укус, чтобы едоки не засоряли крошками :)), вам придется повозиться немного дольше.

Приятный топленый аромат тесту придают творог и сливочное масло, а рассыпчатость, легкость, слоистость — растительное масло. Начинку можно легко заменить ягодами, джемом, орехами, шоколадом и т.д.

Чтобы приготовить творожное печенье с яблоками и корицей в домашних условиях, возьмите продукты из списка.

Смешайте первые 100 г муки, разрыхлитель, щепотку соли, яйцо, два вида сливочного масла (сливочное и растительное), творог и перемешайте до получения вязкой массы. Всыпьте вторые 100 г муки и снова месите до образования крошек, а затем крупных комочков.

Вываливаем творожное тесто на столешницу.

Слегка вымесите тесто. Булочку можно охладить. Я сразу раскатываю и формую печенье.

Раскатываем пласт толщиной примерно 3-4 мм, делим его на кубики. Выкладываем яблоки (очищенные и мелко нарезанные), посыпаем корицей. Ни в тесте, ни в начинке нет сахара (чтобы сок не вытекал). На мой вкус, этого достаточно, чтобы посыпать сверху.

Склейте края теста, вылепите треугольники или другие фигурки.

С одной стороны, мы густо запанировали в сахарном песке.

Самый простой способ - подтянуть все углы к центру. Тесто настолько пластичное, что можно придумывать разные конфигурации. Выпекайте творожное печенье с яблоками и корицей в предварительно разогретой духовке около 20 минут при температуре 200 градусов.

После остывания мы подаем рассыпчатое печенье вместе, например, с молоком.

Приятного аппетита!