Творожное печенье с апельсиновой цедрой

Ингредиенты:

Мука - 300 г

Творог - 180 г

Яйцо (с0) - 1 шт.

Сахар - 80 г

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Сливочное масло - 100 г

Апельсин (цедра и сок) - 1 шт. (270 г)

Калорийность: 295 кКал

Общее время приготовления время: 45 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте необходимые ингредиенты для творожного печенья с апельсиновой цедрой. Очень тщательно вымойте поверхность апельсина. Удобно сразу просеивать муку.

Взбьем в миску яйцо, всыплем сахар и добавим творог. Используя погружной блендер, мы будем взбивать эти ингредиенты до получения однородной смеси.

К творожной смеси влейте растопленное сливочное масло (я его не охлаждала). Смешайте это.

Натрите апельсиновую цедру на мелкой терке.

Добавьте цедру к остальным ингредиентам. Апельсин, с которого мы сняли цедру, разрезаем на две части и отжимаем сок из каждой половинки руками. Смешайте это.

К полученной смеси добавьте просеянную муку и разрыхлитель.

Замесите мягкое тесто, которое не прилипает к пальцам.

Мы будем отделять небольшие кусочки от общей массы теста руками, я ориентировалась на вес 30-33 г. Скатайте все кусочки теста в шарики и выложите их на противень, застеленный пищевым пергаментом. Выпекать будем 25-30 минут при температуре 180 градусов.

Готовое творожное печенье с апельсиновой цедрой получается очень мягким, пористым, с заметным апельсиновым привкусом. Мы подаем его к столу с любимым напитком, например, со стаканом молока.

Приятного аппетита!