Творожное печенье-розочки с безе

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 450 г

Творог – 250 г

Сливочное масло – 200 г

Сахар – 200 г

Яйцо куриное – 3 шт.

Сода пищевая – 0,5 ч. л.

Лимонный сок – 0,5 ч.л.

Натуральная ваниль – 1 г

Калорийность: 334 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 45 мин.

Способ приготовления:

Для приготовления творожного печенья "розочки" с безе необходимо подготовить следующие ингредиенты.

Сначала нужно отделить белки от желтков. Поставьте сливочное масло в морозилку на 10 минут. Просейте муку в блендер, добавьте нарезанное небольшими кусочками сливочное масло.

Измельчите в крошку. Если у вас нет блендера, нужно просеять муку в глубокую миску, добавить нарезанное небольшими кусочками сливочное масло и растереть в крошку.

Добавьте желтки, творог, соду, гашенную лимонным соком, и замесите гладкое и эластичное тесто.

Сформируйте шар, заверните в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 1 час.

Взбейте белки с ванилью миксером до пышности.

Затем включите миксер на максимальную скорость и постепенно добавляйте сахар. Взбейте массу до устойчивых пиков.

Разделите тесто на 4 части.

Одну часть теста тонко раскатайте в прямоугольник, выложите 1/4 части безе.

Сверните в рулет и нарежьте на кусочки шириной 3 см. Проделайте то же самое с оставшимся тестом и безе.

Выложите рулеты разрезом вниз на противень, застеленный пергаментом.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут.

Творожное печенье с безе в виде розочек готово. Приятного аппетита!