Творожно-имбирное печенье

Ингредиенты:

Мука - 340 г

Сахар - 100 г

Яйца - 2 шт.

Творог - 200 г

Сливочное масло - 70 г

Сушеный имбирь - 5 г

Разрыхлитель - 5 г

Калорийность: 290 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте ингредиенты для творожно-имбирного печенья согласно списку. Сливочное масло должно стать мягким.

Положите в чашу блендера творог, мягкое сливочное масло, сахар, сухой имбирь.

На максимальной скорости пробейте ингредиенты. Если нет блендера, то протрите творог через металлическое сито, а затем тщательно перемешайте все ингредиенты.

Взбейте яйца в миску.

Еще раз взбейте ингредиенты.

Полученную жидкую массу перелейте в подходящую миску и всыпьте просеянную муку с разрыхлителем.

Сначала смешайте ложкой муку с жидкой основой.

Постепенно добавляйте муку и замесите мягкое, слегка липнущее к рукам тесто. Оберните тесто пищевой пленкой и уберите в холодильник на 1-1,5 часа.

Тесто из холодильника можно раскатать в пласт и вырезать выемкой для печенья, а можно разделить на небольшие кусочки.

Скатайте из теста шарики размером с грецкий орех и обмакните каждый шарик в сахар.

Выложите шарики на противень, застеленный бумагой для выпечки или силиконовым ковриком, немного разровняйте их.

Поставьте противень на средний уровень духовки, режим выпекания - "сверху-снизу". Выпекайте творожное печенье с имбирем в разогретой до 190° духовке в течение 20-25 минут.

Остудите выпеченное печенье.

Вкусное, ароматное, рассыпчатое творожно-имбирное печенье лучше всего хранить в закрытой таре. Приятного чаепития!