Томатные крекеры

Ингредиенты:

Пшеничная мука - 180 г

Растительное масло - 30 мл

Томатная паста - 70 г

Прованские травы - 1 ч.л.

Соль - 2 ч.л.

Вода - 2-3 ст.л..л.

Разрыхлитель - 1 ч.л. с горкой

Калорийность: 258 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 5 мин.

Способ приготовления:

Набор продуктов для приготовления постных томатных крекеров невелик и прост. Я взяла соль среднего помола, чтобы кристаллы соли были заметны. Прованские травы можно заменить сушеным базиликом. Но мне кажется, что именно прованские травы в этом сочетании "играют" лучше всего! Я не положила молотый черный перец, рекомендованный в оригинальном рецепте. Можно положить, если есть необходимость в более жгучем варианте крекеров.

Готовое печенье разошлось как горячие пирожки! Я даже не ожидал этого! Я сам его толком не пробовал...

В просеянную муку положите по 0,25 ч. л. соли и прованских трав, разрыхлитель. В оригинальном рецепте не использовался разрыхлитель, я добавила его сама, потому что без него, на мой взгляд, крекеры получатся хрустящими. Может быть, я ошибаюсь...

Перемешайте, добавьте растительное масло и томатную пасту. Измельчите в крошку.

Добавляя воду по частям, замесите однородное тесто, заверните его в пленку и уберите в холодильник на 15-30 минут.

Раскатайте тесто в пласт толщиной около 2 мм. Я сделал это сразу же на листе пергаментной бумаги.

Нарежьте тесто произвольно на кусочки или выдавите формы с помощью формочек. Слегка посыпьте солью.

Поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15-20 минут - до заметного подрумянивания.

Готовые томатные крекеры снимите с противня и остудите.