Томатное печенье

Ингредиенты:

Томатная паста – 70 г

Вода – 1 стакан

Сахар – 3 ст.л.

Растительное масло – 4 ст.л.

Мука – 4 стакана

разрыхлителя – 1 пакетик

Калорийность: 273 кКал

Общее время приготовления: 2 часа.

Способ приготовления:

Необычное, но, уверяю вас, очень съедобное печенье на томатном соке. Приятный своеобразный цвет и вкус делают продукцию по-настоящему оригинальной. И пусть ваши гости попробуют угадать, что вы туда положили.

Такое печенье - отличная выпечка в пост или для тех случаев, когда дома нет ничего, кроме томатного сока и пары других ингредиентов, если такое вообще бывает. На самом деле вы можете приготовить постное томатное печенье на готовом покупном томатном соке или на собственном соке из воды и макарон (в нашем случае). Другой вариант - натуральный домашний томатный сок. Каждый вариант будет иметь свои особенности, в частности, немного различающееся количество муки.

Для приготовления я использую небольшую баночку томатной пасты (70 г). Вполне можно заменить его хорошим томатным кетчупом (возьмите около 5 столовых ложек). Я кладу достаточно сахара, чтобы получились умеренно сладкие продукты. Я также посыпаю их сверху сахаром - это сладкий вариант. Но вы можете, немного изменив рецепт, приготовить закусочное печенье с солью. В этом случае просто уменьшите количество сахара в два раза и посыпьте изделия солью перед выпечкой.

Давайте начнем готовить. В миске смешайте томатную пасту и теплую воду. Перемешивайте до получения однородного томатного сока.

Добавьте сахар и растительное масло. Также добавьте щепотку соли, если ее нет в томатной пасте или соке. Снова перемешайте до получения однородной массы.

Начинаем просеивать муку по частям. При первом посещении мы также отправляем разрыхлитель.

Ложкой замесите тесто для печенья, продолжая просеивать муку. Когда ложка начнет застревать в тесте, переключитесь на ручное замес, сначала добавив еще муки.

Муки может понадобиться чуть больше или меньше. Его количество варьируется в зависимости от состояния теста - оно должно получиться довольно мягким, но отрываться от рук. Сформируйте из теста шар, положите его в пакет или оберните пищевой пленкой. Оставьте на полчаса.

Готовое тесто я раскатываю в довольно тонкий пласт, посыпая стол мукой, и нарезаю его на такие ромбовидные квадратики. Этот вариант мне понравился больше всего. Вы можете вырезать печенье фигурными формочками. Сверху посыпьте изделия сахаром. Выпекать при температуре 200 градусов 15-20 минут. Готовность я проверяю по красивой румяности продукта.

Постное томатное печенье готово! Мы подаем его к столу и угощаемся сами. Приятного аппетита!