Сметанные кексы с курагой

Ингредиенты:

Мука - 300 г

Сливочное масло - 100 г

Яйца - 2 шт.

Сметана - 3/4 стакана

Молоко - 125 мл

Сахар - 160 г

Сода - 0,5 ч.л.

Соль - 0,25 ч.л.

Цедра апельсина - 1 ст.л.

Курага - 100 г

Сахарная пудра - для посыпки

Калорийность: 284 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Предлагаю вам великолепные сметанные кексы с кусочками кураги и апельсиновой цедрой. Кексы получаются очень ароматными, уже в процессе замеса на кухне витают невероятные ароматы. Так получилось, что у меня закончилась пшеничная мука и пришлось добавить кукурузную, но кексы от этого только выиграли. Я имею в виду, что вы можете смело заменить часть пшеничной муки кукурузной мукой.

Чтобы приготовить сметанные кексы с курагой, подготовьте необходимые ингредиенты из списка.

В глубокой миске смешайте молоко, сметану, яйца и мягкое сливочное масло.

Снимите цедру с апельсина и смешайте ее с сахаром, затем добавьте эту смесь в миску с остальными ингредиентами.

Добавьте соль и соду в миску и перемешайте. Просейте муку: у меня 200 г пшеничной и 100 г кукурузной.

Тесто получается в виде сметаны средней густоты. Курагу нарезать кусочками, посыпать мукой и добавить в тесто, хорошо перемешать.

Разложите тесто по формочкам. Силиконовые не следует смазывать, бумажные манжеты можно вставить в железные или смазать маслом и посыпать мукой.

Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте сметанные кексы с курагой в течение 20-25 минут.

Готовые кексы посыпьте сахарной пудрой и подавайте к чаю, кофе, молоку или другим напиткам.

Приятного аппетита!