Швейцарский рождественский венок

Ингредиенты:

Свежие дрожжи - 20 грамм;

Сахар - 40 грамм;

Соль - 0,5 ч.л.

Яйцо - 1 штука

Сливочное масло - 50 грамм;

Мука - 300 грамм;

Молотый миндаль - 100 грамм;

Сахар - 25 грамм;

Яйцо - 1 штука;

Апельсиновая цедра - 1 ст.л.;

Сливки - 1 ст.л.

Джем, повидло - 80 грамм;

Сахарная пудра.

Калорийность: 189 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Сегодня 2-й день Адвента. Адвент - это католическая традиция, символизирующая время ожидания, предшествующее празднику Рождества Христова. Во время Адвента верующие готовятся к празднику. Одной из самых известных традиций, касающихся подготовки к Рождеству, является "Рождественский венок" — венок из еловых веток, в который вплетены четыре свечи. В первое воскресенье зажигается одна свеча, во второе — две и так далее, то есть с каждой неделей она становится ярче. Такими венками украшены и церкви, и дома. Каждое воскресенье дома зажигают свечу, с каждым разом количество свечей увеличивается"

.

Рождество - самый яркий праздник в Европе. Они готовятся к нему заранее и очень тщательно. Пекут печенье, разных видов печенье, и, конечно же, пекут такие рождественские венки. Я хочу, чтобы вы окунулись в этот мир специй и сладостей. Предлагаю один из рецептов европейской выпечки! И я поздравляю всех католиков с приближением Рождества!

Итак, давайте замесим тесто. В теплом молоке мы разведем дрожжи. Добавьте соль, сахар, мягкое сливочное масло и яйцо. Все хорошо перемешайте, добавьте муку и замесите тесто. Мы поставим его в теплое место на два часа.

Пока тесто поднимается, мы делаем начинки. В одной чашке смешайте: 75 г молотого миндаля, 25 г сахара, 1 белок, 1 столовую ложку сливок и смесь для пряников. В эту смесь добавьте кардамон, корицу, анис. Все хорошо перемешайте и поставьте на огонь на 3 минуты, прогрейте.

В другой чашке смешайте джем, у меня сливовый, 25 грамм миндаля, желток и апельсиновую цедру.

Тесто подошло. Раскатайте его в пласт как можно тоньше. Выкладываем наши начинки, таким образом, как на фото.

Скручиваем рулетики с обеих сторон.

Мы соединяем их вместе и немного вытягиваем, в соответствии с нашей формой. У меня был особенный для кексов. Выкладываем рулет в форму и даем ему подняться примерно на 30 минут. Поставить в разогретую до 180 грамм духовку на 20-30 минут.

Дайте готовому венку остыть и посыпьте сахарной пудрой.

Счастливого Рождества всем!