Шоколадный кекс с изюмом и ореховой глазурью

Ингредиенты:

Кефир - 1,5 стакана

Мука пшеничная/с - 450 г

Яйца куриные - 3 шт.

Масло подсолнечное рафинированное - 60 мл

Сахар - 150 г

Изюм - 80 г

Сода пищевая - 1,5 ч.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Какао - 4 ст.л.

Ореховая паста - 70 г

Калорийность: 350 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Одним из самых простых видов выпечки являются кексы на кефире в различных вариациях. Сегодня я расскажу вам об одном из моих любимых рецептов кефирных кексов. Это будет нежный и воздушный шоколадный кекс с изюмом и глазурью из ореховой пасты. Кекс получается очень вкусным и очень простым в плане приготовления, с ним справятся даже начинающие кулинары. Итак, давайте начнем...

Подготовьте продукты в соответствии со списком.

Смешайте кефир с яйцами, маслом и сахаром в миске. Хорошо перемешайте венчиком, пока сахар не растворится.

Сверху просейте муку, какао и соду. Еще раз все хорошо перемешайте. Должно получиться не слишком густое, но и не слишком тонкое тесто - примерно как для маффинов. Добавьте к нему изюм и снова перемешайте.

Вылейте тесто в смазанную маслом форму и отправьте в разогретую до 200 гр. духовку.

Выпекайте до тех пор, пока тесто не станет сухим - около 25-30 минут. Достаньте кекс из формы и остудите его на столе до комнатной температуры.

Когда пирог остынет, с помощью лопаточки нанесите на его верх ореховую пасту.

Шоколад кекс с изюмом и ореховой глазурью готов. Приятного чаепития!