Шоколадный кекс на кефире с орехами

Ингредиенты:

Кефир - 1 стакан

Яйца - 1-2 шт.

Сахар - 1 стакан

Растительное масло - 2/3 стакана

Мука - 2 стакана

Какао - 3-4 ст. л.

Разрыхлитель - 1 ч. л.

Сода - 0,5 ч.л.

Арахис (сладкое ассорти) - до 1 стакана

Калорийность: 390 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Кефирное тесто для кексов дает огромный простор для кулинарного творчества... При добавлении в такое тесто какао кекс приобретает приятный шоколадный вкус. Я хотела дополнить шоколадный кекс простым арахисовым ассорти и в разных глазурях: сахарной, шоколадной, йогуртовой, и он заиграл дополнительными приятными ароматами.

Для шоколадно-кефирного теста вам понадобятся самые обычные продукты: кефир, сахар, мука с разрыхлителем и содой, какао, растительное масло, яйца и различные арахисовые орехи.

Смешайте сахар и яйца.

Взбейте до получения пышной массы.

Добавьте кефир и тоже взбейте.

Добавьте растительное масло, муку с содой (не гасите, она вступит в реакцию с кефиром), разрыхлитель и какао.

Тщательно перемешайте, взбейте, а затем добавьте арахис.

Вылейте тесто в смазанную маслом или силиконовую форму.

Выпекать при температуре 200 градусов в виде "кольца" 45 минут, а если в целом виде, то чуть дольше.

Шоколадно-кефирный кекс с орехами готов.

Приятного чаепития!