Шоколадный кекс без яиц

Ингредиенты:

Мука - 1,5 стакана;

Какао - 3 ст.л.;

Сода - 0,5 ч.л.;

Разрыхлитель - 0,5 ч.л.;

Соль - 0,25 ч.л.;

Сахар - 1 стакан;

Растительное масло (кукурузное) - 50 мл;

Вода - 1 стакан;

Растворимый кофе - 1,5 ч.л.;

Ванилин - 1 грамм;

Винный уксус (лимонный сок) - 1 ст.л.

Шоколадная паста - 1 ст.л.;

Темный шоколад - 40 грамм;

Орехи - 30 грамм.

Калорийность: 258 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

    Рецепт кексов из разряда простых и постных. С его приготовлением справится даже ребенок. Здесь ничего не нужно взбивать, просто смешайте ингредиенты. Рецепт рассчитан на форму для кексов диаметром 18 см..

Чтобы приготовить шоколадный кекс, давайте возьмем простые ингредиенты:

Разогрейте духовку до 180 градусов. Смешайте сухие ингредиенты в одной миске - муку, соль, какао, соду, разрыхлитель. Муку и какао лучше всего просеять, чтобы насытить воздухом.

В отдельной емкости смешайте сахар, кофе, воду, растительное масло и винный уксус. Винный уксус можно заменить лимонным соком. Перемешайте, чтобы сахар и кофе растворились. Ничего страшного, если часть сахара останется в зернах.

Затем смешайте все вместе - сухие и жидкие компоненты.

По какой-то причине в этот раз тесто получилось гуще, поэтому в следующий раз я бы уменьшила количество муки на 1-2 столовые ложки.

Вылейте тесто в форму для выпечки кексов, дно которой выстелено пергаментом.

Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут. Готовность проверить с помощью щепки. Остудите готовый корж в форме, а затем достаньте его, освободив от пергамента

Для украшения измельчите орехи и шоколад.

Смажьте верх торта шоколадной пастой, посыпьте орехами и шоколадом.

Приятного чаепития!