Шоколадные маффины с шоколадными каплями

Ингредиенты:

Кефир - 100 мл

Мука пшеничная - 150 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Сахар - 80 г

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Соль - щепотка

Рафинированное подсолнечное масло - 30 мл

Черный шоколад - 50 г

Шоколадные капли - 30 г

Калорийность: 309 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Шокоголики, присоединяйтесь к нам! Сегодня мы выпекаем вкусные и, извините за тавтологию, шоколадно-шоколадные маффины! :-)

Я советую им брать хороший шоколад, черный, с содержанием какао не менее 60%. Вместо шоколадных капель можно использовать шоколад, нарезанный на кусочки.

Чтобы приготовить шоколадные маффины с шоколадными каплями, мы подготовим продукты в соответствии со списком.

Яйцо растереть с сахаром и солью добела (можно взбить). Шоколад растопить на паровой бане.

Соедините обе смеси, хорошо перемешайте.

Добавьте муку, смешанную с разрыхлителем, и еще раз хорошо перемешайте.

Добавьте кефир, перемешайте. Тесто получится довольно тугим, густым.

Добавьте шоколадные капли в тесто, хорошо перемешайте.

Выкладываем тесто в формочки, заполняя его на 2/3. У меня получилось 6 стандартных маффинов и 2 в бумажных формочках. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут. Проверка на наличие сухих осколков обязательна.

Шоколадные маффины с шоколадными каплями готовы. Остудите на гриле.

Приятного чаепития, шокоманы! :-)