Шоколадные маффины с карамелью

Ингредиенты:

Вареное сгущенное молоко - 1 банка;

Мед - 2 ст.л.;

Сливочное масло - 50 грамм.

Сливочное масло - 125 г;

Сахар - 2/3 стакана;

Яйца - 2 штуки;

Мука - 1 стакан;

Разрыхлитель - 1 ч.л.;

Какао - 1/4 стакана;

Молоко - 1/4 стакана;

Темный шоколад - 80 грамм.

Калорийность: 388 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

По этому рецепту получились ну очень вкусные шоколадные маффины, говорю это с полной уверенностью. Традиционное шоколадное тесто и немного карамели, что еще нужно для чашки чая или кофе. Вообще, я редко хвалю свою выпечку, но эта нам очень понравилась. Спасибо Эдуарду Му за рецепт-happyfood.

Итак, давайте возьмем такие продукты. 

Сначала мы приготовим карамель. Смешайте сливочное масло и мед, поставьте на огонь примерно на 2 минуты. Мед должен слегка потемнеть. Добавьте банку вареного сгущенного молока и готовьте на среднем огне в течение 4 минут.

Охлажденный крем переложите в кулинарный пакет.

Мы замешиваем тесто. Что ж, здесь все просто. Мягкое сливочное масло взбить с сахаром, добавить яйца. Постепенно добавьте молоко, муку с разрыхлителем, в конце тертый или измельченный шоколад.

Берем формочки для маффинов.

Заполните их на 2/3.

Отправляем формочки с тестом в духовку на 15 минут выпекать при температуре 180 градусов. Когда тесто поднимется, выдавите в центр карамельный крем. И мы ставим маффины выпекаться примерно на 4 минуты.

Когда маффины будут готовы, мы вынимаем их, даем им остыть и украшаем верх еще большим количеством крема. Вы можете выдавить больше, так как у вас, скорее всего, останутся сливки. 

Шоколадные маффины с карамелью готовы. Приятного аппетита!