Шоколадное печенье с имбирем, орехами и какао

Ингредиенты:

Мука - 200 г

Масло - 100 г

Сахар - 150 г

Какао - 30 г

Молотый имбирь - 1 ч.л.

Яйца - 2 шт.

Грецкие орехи - 100 г (+ 30 половинок)

Разрыхлитель - 2 ч.л.

Соль - щепотка

Калорийность: 422 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Возьмите все вам нужно приготовить шоколадное печенье с имбирем, орехами и какао, отмерить, взвесить, и мы будем готовить.

Измельчите орехи в комбайне в мелкую крошку.

Смешайте сливочное масло с сахаром и хорошо разотрите.

Добавьте одно яйцо в масляную смесь, каждый раз все хорошо перемешивая.

Затем добавьте какао и имбирь, смешайте это.

Всыпьте орехи и еще раз все перемешайте.

Затем добавьте муку и разрыхлитель.

Замесите мягкое тесто. Вам не нужно долго его месить, чтобы не затянуть.

Предварительно застелите противень пергаментом, который смочите водой, чтобы он не раскатывался прочь. Вы можете смазать пергамент маслом, если не уверены в его качестве.

Разделите тесто на одинаковые шарики размером с грецкий орех. Выложите шарики на противень, а затем вдавите половинки орехов в центр теста, чтобы оно выглядело как на фото. Выпекайте шоколадное печенье с имбирем, орехами и какао в течение 10-15 минут при температуре 180 градусов, но ориентируйтесь на свою духовку.

Остудите печенье на противне и подавайте к чаю. Если вы решите раскатать тесто и вырезать фигурки, то печенье получится нежным и хрупким, в данном случае - более мягким, с приятной рассыпчатой текстурой.