Шоколадное печенье «Орео»

Ингредиенты:

Сливочное масло - 8 ст.л.;

Сахар - 3/4 стакана;

Коричневый сахар - 1/2 стакана;

Мука - 1 стакан;

Какао - 3/4 стакана;

Ванильный экстракт - 1 ч.л.;

Разрыхлитель - 1/2 ч.л.;

Соль - 1/2 ч.л.;

Молоко - 1/4 стакана.

Сливочное масло - 1/4 стакана;

Сахарная пудра - 2 стакана;

Молоко - 2 столовые ложки;

Ваниль - 1 ч.л..

Калорийность: 442 кКал

Общее время приготовления: 2 часа.

Способ приготовления:

Каждый из нас когда-нибудь пробовал шоколадное печенье Oreo. Хрустящий, с белоснежным кремом. Очень вкусно с молоком или просто так. Я совершенно случайно увидела в журнале Saveur статью американского повара, который предложил интересную домашнюю версию этого печенья. Немного терпения, и вы сможете наслаждаться прекрасным шоколадным печеньем с белоснежным кремом в домашних условиях.

Для начала мы отмеряем и готовим основные необходимые ингредиенты, которые нам понадобятся в процессе приготовления печенья.

В чаше миксера взбейте размягченное сливочное масло, белый и коричневый сахар, ваниль.

У нас должна получиться однородная пышная смесь.

Отдельно просейте муку, какао, разрыхлитель и соль.

Добавьте по частям во взбитое сливочное масло.

Добавьте немного молока и замесите мягкое, густое тесто. Молоко может понадобиться не все, не спешите его вливать.

Скатайте тесто в колбаску и заверните его в пищевую пленку. Лучше работать с тестом на гладкой поверхности, так как оно немного прилипает.

Отправляем тесто в морозилку минимум на час или вы можете оставить его до любого удобного случая для выпечки печенья.

Застывшее тесто освобождаем от пленки и сразу же нарезаем его на тонкие пластинки по 2-3 мм. На этот раз я для разнообразия прижала тесто сверху, и у меня получилось печенье не круглое, а продолговатое. Но это зависит от вас.

Выкладываем печенье на противень, застеленный пергаментом.

Выпекайте при температуре 180°C в течение 8 минут. Оно не должно быть длиннее, так как печенье будет твердым.

Печенье можно есть как в таком виде, так и со сливками. Для крема взбейте размягченное сливочное масло с сахарной пудрой и молоком. Лучше вводить их поочередно небольшими порциями. Если крем в конце получился жидким, добавьте сахарную пудру, если густым, добавьте молоко.

Охлажденное печенье разделите на пары примерно одинакового размера.

Мы наносим крем на одно печенье ложкой или с помощью кондитерского шприца и накрываем его вторым печеньем, слегка прижимаем его, и наше домашнее орео готово.

Устройте приятное чаепитие, порадуйте своих детей и близких!