Шоколадно-сметанный торт с вишней

Ингредиенты:

Мука - 2 стакана

Сахар - 1 стакан

Сливочное масло - 150 г

Яйцо - 2 шт.

Какао-порошок - 0,5 стакана

Кофе - 1 ч.л.

Кипяток - 0,5 стакана

Сметана - 0,5 стакана

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Соль - 1 щепотка

Ром или коньяк - 2 ст.л.

Сметана - 250 мл

Темный шоколад - 90 г

Сахарная пудра - 2 ст.л.

Вишня (замороженная) - 200 г

Коньяк или ром - 2 ст.л.

Сахарная пудра - 2 ст.л.

Печенье

Сахарная посыпка

Сладкий какао-порошок

Свежие листья мяты и т.д.

Калорийность: 345 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 15 мин.

Способ приготовления:

Я предлагаю импровизацию на тему шоколадных тортов с вишней. Этот домашний вариант довольно прост в приготовлении. Коржи получаются несколько влажными, сочными, поэтому в пропитке они не нуждаются. Крем простой и в меру сладкий: из шоколада, сиропа, сахарной пудры и сметаны, но подбирайте ингредиенты по своему вкусу.

В рецепте содержится определенное количество алкоголя, который усилит вкус торта, придаст пикантности и испарится при термической обработке.

Приготовьте его на 8 марта, на день рождения или просто без повода, чтобы поднять настроение!Украсили, а точнее, украсили торт простым способом: посыпали крошкой печенья, цветной сахарной посыпкой и какао "Несквик".

Чтобы приготовить шоколадный торт с вишней, возьмите вишню, шоколад, какао, кофе, мука, разрыхлитель, сахар, сливочное масло, сметана, подходящий спирт, яйца и сахарная пудра.

Растворите кофе и какао в кипящей воде. Смешайте это.

Разотрите сахар со сливочным маслом.

Смешайте сметану с кофейной массой, добавьте спирт, яйца и добавьте к сливочному маслу с сахаром, перемешайте.

Смешайте муку с разрыхлителем и солью с жидкой приготовленной массой.

Выпекайте 2 коржа из полученного теста при температуре 180 градусов, около 30-45 минут.

Для начинки шоколадного торта, смешайте вишню с сахарной пудрой и спиртом.

И готовьте на среднем огне около 10-15 минут.

Для крема растопите шоколад и смешайте с двумя столовыми ложками вишневого сиропа, который образовался при приготовлении начинки.

Добавьте сметану и перемешайте, у вас получится ароматный крем с кусочками шоколадной крошки.

Я испекла два коржа разной формы: квадратный и круглый. Я хотела более оригинальную форму торта. Когда они остынут, можно собирать торт.

Смажьте нижний корж кремом, выложите на него верхний корж и покройте весь корж кремом со всех сторон.

Я на самом деле не знаю, как украшать, поэтому не буду тебя учить... Итак, допустим, украсьте торт пряной вишней и листиками мяты, посыпьте измельченным печеньем, цветной посыпкой и какао-порошком или по вашему вкусу.

Шоколадный торт с вишней готов к дегустации.

Приятного чаепития!