Сдобный рулет с повидлом

Ингредиенты:

Молоко - 0,5 стакана;

Газированная вода - 0,5 стакана;

Сухие дрожжи - 7 грамм;

Сахар - 5 столовых ложек;

Соль - 0,5 чайной ложки;

Сливочное масло - 50 грамм;

Подсолнечное масло - 50 миллилитров;

Мука - 400 грамм;

Джем - 200 грамм;

Молотая корица - 2 чайные ложки.

Калорийность: 186 кКал

Общее время приготовления: 2 часа

Способ приготовления:

Что может быть вкуснее ароматных домашних маффинов или булочек. Пышные, мягкие, они прекрасно подойдут к чаю, молоку, кофе или компоту. Это классический рецепт сдобного дрожжевого теста с одним только нюансом - в нем нет яиц. Так что те, кто боится избытка холестерина, могут воспользоваться этим рецептом. Из этого теста можно выпекать сладкие пироги, пирожки, рогалики и рулеты.

Нам понадобятся следующие продукты: молоко, газированная вода, сухие дрожжи, соль, сахар, мука, сливочное и подсолнечное масло, джем и молотая корица.

Газированную воду соединяют с молоком и нагревают до теплого состояния, но не горячего. Кладем сухие дрожжи и сахар. Дайте ему настояться 7-10 минут.

По истечении этого времени дрожжи оживут и начнут пениться.

Просейте муку в миску для обогащения кислородом и очистки от ненужных примесей.

В муку вливают дрожжи с молоком, водой и сахаром.

Добавьте соль, подсолнечное масло и мягкое сливочное масло.

Замесите мягкое, эластичное тесто.

Выложите тесто в кастрюлю или миску, накройте полотенцем и поставьте в теплое место.

Через полтора часа тесто увеличится в объеме. Мы разделим его на две части. Раскатайте одну часть в пласт и посыпьте молотой корицей.

Затем смажьте густым джемом. У меня есть слива.

Мы скатываем пласт теста с джемом и корицей в рулет.

Мы проделываем то же самое со второй частью теста. У нас получается два рулета.

Смажьте булочки желтком и дайте им постоять при комнатной температуре 20-25 минут, чтобы тесто немного поднялось.

Выпекайте рулеты при температуре 175-180 градусов в течение 40-45 минут до золотисто-коричневого цвета. Вынимаем рулетики из духовки и накрываем их полотенцем или салфеткой. Мы держим его так до тех пор, пока он полностью не остынет.

Нарежьте охлажденные рулеты на порционные куски и подавайте к столу.

Ароматный, воздушный рулет - отличное дополнение к чаю, молоку, какао.