Сдобные пирожки с яблоками в духовке

Ингредиенты:

Мука - 600 г

Сахар - 80 г

Яйцо - 2 шт.

Молоко (теплое) - 160 мл

Вода (теплая) - 100 мл

Сливочное масло (комнатной температуры) - 80 г

Соль - 0,5 ч.л.

Быстродействующие сухие дрожжи - 6 г

Яблоко - 700-800 г

Сливочное масло - 20 г

Сахар - 60 г

Калорийность: 185 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 50 мин.

Способ приготовления:

Домашняя выпечка - радость для всех любителей сладкого. Бывает очень трудно устоять перед ароматом свежеиспеченных маффинов. Давайте порадуем наших питомцев ароматной выпечкой и приготовим сладкие пироги с яблоками в духовке.

Мы подготовим продукты в соответствии со списком.

В первую емкость просейте муку, всыпьте дрожжи, перемешайте.

Во втором контейнере, размажьте сливочное масло комнатной температуры, добавьте сахар и соль, хорошо перемешайте до получения однородной массы.

Разбейте яйца в миску и взбейте вилкой. Перелейте большую часть во вторую емкость, перемешайте. Меньшую часть убираем на некоторое время в холодильник, она понадобится позже - для смазывания пирожков.

Соединяем молоко с водой и переливаем во вторую емкость, перемешиваем.

Постепенно перелейте содержимое второй емкости в емкость с сухими ингредиентами. Замесите мягкое тесто, которое будет липнуть к рукам. Замесите тесто в течение 8-10 минут. В процессе замеса тесто станет эластичным и перестанет прилипать к рукам и столу. Раскатайте тесто и выложите его в миску, смазанную небольшим количеством растительного масла. Накройте полотенцем и поставьте в теплое место без сквозняков на 2,5 часа. В течение этого времени замешивайте тесто 2 раза каждые 45 минут.

Давайте займемся приготовлением начинки. Яблоки очищают от кожуры и семенных коробочек, нарезают мелким кубиком. Растопите на сковороде кусочек сливочного масла.

Добавьте яблоки и обжаривайте их на умеренном огне в течение 5-6 минут, периодически помешивая.

Добавьте сахар, перемешайте и готовьте еще 3-4 минуты.

Затем откидываем яблоки на сито, чтобы стекла жидкость. Дайте начинке остыть.

Подошедшее тесто делим на равные части, у меня получилось 20 штук.

Кусочки теста измельчают и округляют, накрыв сверху полотенцем. Каждый кусочек теста раскатываем скалкой или разминаем пальцами в лепешку диаметром около 10-11 см. Намажьте начинку 1-1,5 ч.л., защипните пирог.

Сформованные пирожки укладывают швом вниз на противень, застеленный пергаментом. Накройте полотенцем и оставьте в тепле на 30-40 минут.

Затем смажьте заготовки оставшейся яичной смесью и поставьте маффины с яблоками в духовку, разогретую до 210 градусов, на 15-17 минут.

Вот такие вкусные, румяные пирожки мы вынимаем из духовки.

Нежнейшие пирожки из теста с сочными яблоками удались на славу!