Ржаные коржики

Ингредиенты:

Ржаная мука – 200 г

Молоко – 2 ст.л.

Яйцо – 1 шт.

Мед – 1 ст.л.

Выпечка порошок – 0,5 ч.л.

Сливочное масло - 50 г

Калорийность: 329 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

В последнее время я стала поклонницей выпечки не из пшеничной муки. Я купил себе кукурузную, льняную и ржаную муку. Теперь я не в восторге, потому что можно приготовить так много новых и интересных блюд! А главное – не только вкусно, но и гораздо полезнее, чем из обычной пшеничной муки тонкого помола.

Сегодня я поделюсь рецептом ржаных лепешек. Я увидела его на упаковке муки и решила приготовить, слегка видоизменив. Готовые продукты получаются очень несладкими, поэтому я советую подсластителям увеличить количество меда. Пирожные удобно брать с собой, и это отличная альтернатива покупному печенью и вафлям к чаю или кофе на работе. Для детей можно сделать торты в виде различных фигурок, да и взрослым такой вариант понравится.

Итак, для приготовления лепешек из ржаной муки я использую следующие компоненты.

Смешайте ржаную муку с разрыхлителем.

Отдельно смешайте мягкое сливочное масло, мед, молоко и яйцо.

Перемешайте до получения однородной массы.

Влейте мучную смесь.

Замесите мягкое и эластичное тесто для коржей. Убираем его на полчаса в холодильник, завернув в пищевую пленку.

Раскатайте тесто в пласт и вырежьте коржи нужной формы и размера.

Переложите на противень, застеленный бумагой для выпечки, и выпекайте при температуре 200-220 градусов в течение 20-25 минут.

Ржаные лепешки готовы! Мы подаем его к чаю или кофе. Приятного аппетита!